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Le Muscat Sec, 100%

Muscat petits grains: finesse des arômes et expression du Terroir.

 

 

Cette parcelle qui jouxte les habitations avait été choisie par Baptistine Alart, mon arrière grand-mère, pour s'approvisionner en raisins qu'elle servait au dessert à la fin de l'été.

 

La dénomination est restée: c'était "la vigne de Madame"....

 

Cette cuvée est élaborée à partir de la variété "Muscat Petits Grains" qui peut donner lorsqu'il est cueilli très mûr, à la fin du mois de septembre du "Muscat de Rivesaltes" mais qui donne aussi, comme ici, lorsqu'il est cueilli à la fin du mois d'aout, un vin sec très aromatique à boire sur des fruits de mer, fromage de chèvre mais aussi, seul à l'apéritif.

La vigne de Madame Blanc

SKU : LAVI0006
8,00 €Prix
  • Les Vignes

    • Cépage(s) : 100% Muscat Petits Grains
    • Parcelle(s) : La Vigne de Madame
    • Rendement : 20hl/ha
    • Vendanges : Mécaniques
    • Vendanges égrappées : Non

     

    Vinification

    • Type de jus : 100% Jus de Coule
    • Fermentation malo-lactique : Non
    • Degré d'alcool : 12,5% vol

     

    Conditionnement et conservation

    • Potentiel de garde : à boire sur la jeunesse
    • Température dégustation : 10-11 °C
    • Accords Mets et Vins : Apéritifs,  fruits de mer, fromages de chèvre
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