La vigne de Madame rouge

Cette parcelle de 30 ares, orientée au couchant a été plantée en 1990. Elle marque le retour des cépages noirs sur le domaine après 50 ans de règne de vins doux naturels blancs:

Rivesaltes Ambré et Muscat de Rivesaltes.

Le Merlot est, avec le Cabernet Sauvignon, le cépage bordelais par excellence.

Merlot signifie "Petit oiseau noir" en patois bordelais. Ses baies, non pas noires ou violacées comme sur la plupart des cépages, mais d'un joli et étrange bleu me ravissent à chaque nouvelle véraison.

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