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La vigne de Madame blanc

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La vigne de Madame blanc

Le Muscat Sec

, 100%

Muscat petits grains

: finesse des arômes et expression du Terroir.



Cette parcelle qui jouxte les habitations avait été choisie par Baptistine Alart, mon arrière grand-mère, pour s'approvisionner en raisins qu'elle servait au dessert à la fin de l'été.


La dénomination est restée: c'était "la vigne de Madame"....


Cette cuvée est élaborée à partir de la variété "Muscat Petits Grains" qui peut donner lorsqu'il est cueilli très mûr, à la fin du mois de septembre du "Muscat de Rivesaltes" mais qui donne aussi, comme ici, lorsqu'il est cueilli à la fin du mois d'aout, un vin sec trés aromatique à boire sur des poissons ou crustacés, mais aussi, seul à l'apéritif.


 


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